Sa récolte s’échelonne de Juin à Septembre.
Sa teneur en potassium est très élevée 220 mg/100 g
Elle est riche en calcium, magnésium et fer. Elle contient de la vitamine C 25 mg/100 g et la vitamine P.
Fruit acide, contient des acides facilement transformables et neutralisables.
Diurétique, rafraîchissante, sudorifique, dépurative, laxative et tonique du cœur.
Elle est permise aux diabétiques. Elle est conseillée aux personnes pour digérer pour les rhumatisants et aux gouteux.
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mercredi 3 juin 2009
vendredi 8 mai 2009
Les graines germées...
La germination rend les graines très digestives et bio-disponible, car elles réduisent les protéines en acides aminés et les glucides en sucres simples.
Fraîches en toutes saisons les graines germées sont croquantes et délicieuses.
La germination accroit la valeur nutritionnelle et la disponibilité alimentaire.
Elles sont riches en vitamines A, B12 en micro-nutriments et elles sont sources abondantes d'enzymes.
Source : les graines germées, saveurs et vertus de Belda Sisso
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