vendredi 22 janvier 2010

cours photos...

dimanche 3 janvier 2010

Galette des rois pour 6 personnes


Ingrédients :
105g poudre d'amandes
105g poudre de noisettes
150g sucre blond de canne
115g beurre
3 c à s crème fraîche épaisse
1 c à c d'extrait d'amande
2 pâtes feuilletées
2 oeufs
1 jaune d'oeuf avec un peu de lait pour mettre sur la pâte
1 fève

Faites fondre le beurre. Battre les œufs avec le sucre puis ajouter la poudre d'amandes et de noisettes. Ajouter le beurre fondu la crème, l'extrait d'amande.
Poser votre 1ère pâte feuilletée sur un moule puis étaler la préparation, (ajouter la fève) en laissant 2 cm pour coller les bords avec l'autre pâte feuilletée. Mouiller les bords avec de l'eau puis mettre la 2ème pâte feuilletée dessus. Avec une fourchette appuyer sur les bords. Avec un pinceau étaler dessus le jaune d'oeuf et le lait puis mettre au réfrigérateur 30minutes.
Mettre au four 200°C pendant 20 à 30 minutes.

samedi 2 janvier 2010

Conseil du mois

Le chou c'est de la bonne humeur dans votre assiette, variez les couleurs, variez les saveurs !